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全自動包子機蒸熟后包子表面看起來不光滑是什么原因

來源:全自動包子機 發布時間:2015-11-7 18:00:49 點擊量:0

  因為人工的工作效率太低,所以導致現在使用全自動包子機生產包子的人越來越多。無論是什么食品,更多的人都喜歡使用機器代替了,不過,使用機器總會有一些不同于手工出現的一些問題。比如我們要說的全自動包子機,有時候機器做出來蒸熟后包子表面看起來不光滑,這是什么原因呢?

  下面就介紹幾點出現這種問題的集中原因:
  1、面揉的不夠均勻,手工的話少量點的面大概需要20分鐘才能揉均勻,使用和面機的話5分鐘左右就行了。
  2、揉好的面直接包包子了,不懂做的人千萬不要自認為自己懂,揉好的面就應該直接包包子。不要等到醒發之后再去包,這樣的話就會產生面皮表面粗糙的現象。  
  3、在上籠前墊包子的底座要刷上油,這樣就不會粘了,然后把包子放上。籠本身的鍋要在放入一些水,水的量要能蒸上20分鐘左右就行!
  4、用包子機做包子要想好看,面粉的選擇也是關鍵。用低中高筋面粉,還是各種品牌不同的面粉這個要看自己的經驗了。如果你買的面粉質量不一樣的話,那蒸出來的包子會不同。
  5、加入少量的油,會讓包子看起來比較有光澤好看一些。
  6、包子蒸好后不要立即開蓋,應轉小火再燜兩三分鐘,這樣包子在表面就不會粗糙了。
  7、全自動包子機每次使用完畢都要進行徹底清理,如果有面團遺留,下次做的時候就會參上變硬的面團,表皮就會有雜物而不好看,這是次要,主要的還是這樣不衛生。

  以上7點就是對全自動包子機生產出現一些面皮粗糙的解決方法,相信這對客戶有一定的幫助的。同時,需要注意的是不管是什么食品光憑借機器生產有時候是不能十全十美的,十全十美的包子手工都做不出來呢。

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