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切肉機的主要特點及操作方法

來源:admin 發布時間:2015-9-28 17:57:41 點擊量:0

    切肉機切出來的肉,具有平整、厚薄度合適、表面光滑等特點。適用于切各種無骨豬、牛、羊、雞肉等。該機具有占地小、操作便利,干凈衛生的優點。
    切肉機是按當前生產切肉配套的需要研發生產的,材料選用食品級304不銹鋼及銅件制成,符合食品衛生標準。本機外形簡單,節能省電,效率高,每小時可切400公斤左右的肉片或者200公斤的肉絲,是加肉類加工中應用最廣泛最理想的食品機械。機器均采用雙滾刀結構,各型號齊全,有只進行切肉工作的切肉機,也有絞肉和切肉兩用的絞切兩用機。

    切肉機操作方法:
    1、首先機器要放在水平的地方,接上電源及地線,本機配用200v或380v電壓,要做一個警示牌以保證安全。
    2、切肉機運用之前要查看機器是否干凈,確保沒有遺留之前的肉片肉絲。本機可以作為配套機械使用,切完肉片肉絲后可進行再加工。
    3、使用切片機時,不要投料,看刀片轉向是否正確,刀片是否缺損。
    4、切肉絲比切肉片多一道工序,先將肉切成片后,將肉片切成絲。
    5、待切的肉塊不要太大,也不要有骨頭,否則會被卡住,容易損壞刀片。
    6、切肉機采用了離合器結構,絞肉和切肉不能同時使用。

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