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使用多功能包子機過程可能需要用到的輔助設備

來源:多功能包子機 發布時間:2015-7-31 14:00:05 點擊量:0

機械設備都有一定的使用規范,買了多功能包子機以后,在使用中還需要其他什么設備呢?下面我們就按做包子的流程來展示看看會需要用到多功能包子機以外的其他什么設備。

1.餡料準備。蔬菜清洗干凈,去掉枯枝爛葉,粗枝硬梗,該去皮的去皮。洗干凈后蔬菜切碎,肉類也要絞碎。這個過程可能需要洗菜機、切菜機、絞肉機,切菜機和絞肉機是必須的。
2.調餡。餡料中放入油、鹽、味精等攪拌均勻。這個過程可能需要拌餡機,這個機器不是必備的,產量不是很大也可以手工攪拌調餡。
3.和面。面粉中加入糖、蘇打粉、油等輔料稱重和面,面團要有韌性彈性。這個過程需要和面機,基本上算是必備的多功能包子機輔助設備。
4.醒發。面團和好后蓋上濕布,靜置15分鐘左右經過初次醒發以增加面團的韌性。
5.壓面。和好的面團進行反復揉壓,把空氣排出,進一步使面團均勻柔韌。這個過程需要壓面機,對包子口感要求不高的可以選擇不要。
6.包子包餡成型。通過包子機放入調好的餡料、和好的面團開機后自動包餡成型。這就是多功能包子機的主要作用,它是一個成型的機器,不是只需要放入面粉放入碎肉就能全程全自動地和面調餡成型的。
7.二次醒發。等包子體積增大到合適大小即可上鍋蒸,看天氣情況調整醒發時間。如果配有醒發箱,大概醒發半小時即可。
8.蒸制。將醒發好的包子放入蒸包爐或者蒸包柜里面蒸。如果是蒸包柜關閉車門后開汽到0.05帕,大概蒸15分鐘,如果是小籠包時間就少些。

以上就是整個使用多功能包子機過程可能需要用到輔助設備,可根據自身情況選擇。下面是使用多功能包子機的一些注意事項:
1、多功能包子機一定應有接地保護。
2、多功能包子機前應裝好皮帶輪罩及齒輪防護罩。
3、機械不得反方向運轉,否則將損壞內部機件。
4、在操作過程中,請勿把手伸入正在旋轉著的面絞籠和餡絞籠中,以免發生意外。
5、多功能包子機要求定期維護是每一位操作人員都應該要做的工作。


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