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冰淇淋冷凍冷藏配送問題及解決方法

來源:admin 發布時間:2015-7-25 12:37:11 點擊量:0

  現如今,冰淇淋經營遇到了一些難題,主要問題有三個,一是賣場租金貴,二是物流配送成本高,三是人工費上升。如何解決這些問題呢,制冷廠家應以用戶需求為中心,開發新產品,熟練運用冷鏈末端的新型冰柜及微型冷凍冷藏配送車。讓這些實用的創新產品將盡快廣大用戶見面。

 冰淇淋分撥及配送是多年來最不容易解決的一大問題,因此人們經常見到冰淇淋運送車要么是廂式面包要么是電動車內凍品蓋棉被情況。而一般情況下,冰淇淋須在零下18度且不間斷冷鏈運輸配貨,這樣可以保證冰淇淋的質量,特別是含奶量較高的冰淇淋,只要有一點點防范疏忽就會造成口感變差、變形難看等問題,這樣不管是對冰淇淋經銷商還是運輸部門造成的影響和損失比較大。由于冷藏汽車比較貴,一般的車至少也要20萬元左右,再加上司機的薪酬、產量運輸費用等,不管是一次性投資還是后期成本都很大,所以不少經營者很少會去購置專門的運輸車。如果制冷廠家能研發出微型的冷藏車,售價在1-2萬元左右,相信很多經營者會購買的。如果還能將類似電動三輪車這樣的小型車輛與冰柜、超大蓄電量的電瓶相結合的話,那么,所有的難題也都解決了。不燒柴油不污染空氣、不用交養路費、不用請專車司機,解決了冰淇淋冷凍冷藏配送問題。

 冷鏈是冰淇淋企業生產銷售中的關鍵環節,需要配套的輔助設備如冰淇淋機是次要的。我們需要以科學的設計,獨特的創新技術,掌握市場和客戶的真正需求,促進我國制冷企業市場的廣闊發展。


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